L'Abell Cuisine

Pour je ne sais quelle raison, ma mère fait une fixation sur le maïs l'été. Depuis que je suis toute jeune, je me rapelle rentrer de l'école pour dîner et être certaine qu'il y aurait du maïs dans le repas. Alors dernièrement je lui ai fait goûter ma recette qui a une petite 'twist', qui fait vraiment ressortir le goût sucré du beau légume doré. J'ai eu son approbation, alors ça veut dire que c'est excellent! Essayez-le vous-même:

 

 

Maïs grillé au BBQ

 

INGRÉDIENTS:

 

- 6 épis de maïs

- ¼ t. de beurreu fondu

- Sel et poivre

 

 

MARCHE A SUIVRE:

 

Remplir une grande casserole d'eau et porter à ébullition. Ajouter le maïs dans l'eau et laisser bouillir 3 minutes seulement. Pendant ce temps, allez partir votre BBQ à haute température. Retirer le maïs de l'eau et allez les disposer sur la grille du bas du BBQ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Badigeonner du beurre fondu, saler et poivrer et les rouler immédiatement, de façon à ce que la partie badigeonnée soit vers le bas. Étendre le reste du beurre sur la deuxième demi de l'épi, saler et poivrer et fermer le couvercle. Attendre 2-3 minutes et rouler les épis pour faire griller le deuxième cöté. Répéter jusqu'à ce que le maïs ressemble à ça:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et voilà! C'est aussi simple que ça, mais le petit effort d'extra en vaut vraiment la peine!

 

 

*Astuce:  Vous pouvez utiliser du beurre assaisonné aux fines herbes ou bien soupoudrer les épis d'épices différentes pour ajouter un peu de piquant!

 

*Astuce #2: Je cogèle le maïs que nous n'avon pas mangé en portions d'environs une tasse afin de l'utiliser dans les recettes qui en ont besoin, par exemple un pâté au poulet! Simplement couper le maïs de l'épi, le mettre dans des Ziplock de congélation ou encore mieux, sous vide! Pas de gaspillage et en plus, c'est tellement meilleur que du blé d'inde en canne! Imaginez dans un pâté chinois...!

 

 

Julie  :-)